Sebuah terkini dari calon dokter FK UMSU mengungkap potensi signifikan dari empulur bawang palembang dalam memelihara kinerja {hati|organ vital ini|. Hasil pertamanya menyarankan bahwa senyawa bioaktif pada empulur bawang ungu memberikan pengaruh baik terhadap organ tersebut gangguan fungsi. Lebih lanjut, studi ini membutuhkan pengembangan untuk m